Alertar para a importância da divulgação da marca e ensinar como é possível facilitar receitas usando produtos da linha Nestlé Food Service foram os motivos que levaram o SICOVAMM, os parceiros, cozinheiros e donos de bares e restaurantes que integram o Pólo Gastronômico ir até a sede da empresa em São Paulo, no dia 03/03/09.

O grupo foi recepcionado por José Oswaldo Quartim Barbosa, do Departamento de Comunicação Nestlé Food Services que demonstrou a importância do marketing bem organizado para o sucesso de uma marca.

“Uma marca tem que ter competências só dela e personalidade como profissionais confiáveis e ser inovadora e apaixonada. Já o estabelecimento tem que entender o que o cliente quer, oferecer pratos saborosos e saudáveis”, resume Barbosa.

Com a elaboração de receitas que dão água na boca só de pensar, a Consultora Culinária, Maria Cristina Garcia provou que é possível aliar sabor e praticidade. “A idéia é complementar o dia-a-dia com produtos que acrescentem valor aos triviais e notar que eles não interferem na personalidade do chefe de cozinha”, salienta.

Entre os participantes, satisfação garantida. “Nunca tive a oportunidade de conhecer uma marca de ponta como a da Nestlé. E com o Pólo Gastronômico aprendi a teoria e a melhorar a prática”, comemora Rosa Maria de Lima, cozinheira e proprietária do Mac Balão.

Oswaldo Dovigo, proprietário do Opção Restaurante, diz que vai testar o que aprendeu em São Paulo. “Quero ver o custo benefício e o paladar”, aponta.

Cely Correa Coelho Bortot, da Pizza D’Oro, pediu para que a Nestlé mantenha o grupo sempre informado sobre novos produtos e a instrução de uso dos já disponíveis. “Eu não conhecia muitos usados hoje”, justifica.

Já para o esposo de Cely, Ademir Olívio Bortot, o que mais interessou foram as orientações de comunicação e marketing. “Notei que a gente vive fazendo e vive fazendo errado. Ouvindo aqui detectei falhas que sei que posso melhorar direcionando o foco”, disse.

“Precisamos consolidar cada vez mais tudo que está acontecendo, trabalhando os bares e restaurantes e a marca Pólo que significa qualidade e variedade”, reforça o representante do Sebrae (Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo), Carlos Eduardo Brandino.

Novo grupo

No dia 09/03/09 (segunda-feira), está programado um encontro com 38 representantes de bares e lanchonetes que estão sendo convidados para formar o novo grupo e dar continuidade ao projeto. O encontro será realizado no Edifício José Antonio Scomparin, sede do SICOVAMM/ ACIMM, às 8h30.

No dia 11/03/09 (quarta-feira), também às 8h30, o Sebrae realizará a palestra para orientar o planejamento da Central de Compras, idéia que vem sendo trabalhada com o grupo, com intuito de diminuir custos e otimizar o trabalho.

Mais informações podem ser obtidas através do telefone (19) 3806 5601